Na planície intemporal do Baixo Alentejo, o Chaparro é o mediador do sol e da lonjura, criando a sombra que convoca todos para o encontro e a partilha. É a essência da nossa terra concentrada numa árvore.
No Chaparro Alentejano, restaurante em Beja, trouxemos esse espírito para a mesa. Tal como a sombra no campo não escolhe quem nela descansa, as nossas portas abrem-se para todos: dos mais jovens aos mais velhos, dos que procuram a raiz aos que apenas querem o conforto de uma refeição caseira.
Aqui, a cozinha é rústica, simples e autêntica. Honramos o tempo distendido e o gosto de estar em companhia com sabores que sabem a casa. Mais que um restaurante, somos a porta de entrada para a nossa região.
Entre, o lugar é seu.
Agenda Cultural
- Fados no Chaparro Alentejanosábado, 28/02Chaparro Alentejano
- Dia da Mulhersábado, 07/03Holiday Inn Beja by IHG
Os Almoços no Chaparro Alentejano contam agora com a mestria e os sabores genuínos da Maria
Maria Duarte não é alentejana, mas há 42 anos que faz do Alentejo a sua morada. Descobriu na cozinha a sua verdadeira vocação e, ao lado do marido, criou um restaurante onde aprendeu que o ingrediente principal que dá alma a qualquer prato é o amor. Agora, veste a jaleca do Chaparro Alentejano e abraça a cozinha do restaurante da única forma que sabe: com paixão, pratos generosos e paladares autênticos.
Maria recebe todos na sua nova morada gastronómica, de segunda a sexta, com os “Almoços da Maria”, onde as sugestões são sempre diferentes ao longo da semana.
A proposta gastronómica inclui uma seleção de entradas, um prato principal, uma variedade de sobremesas e bebida (um copo de vinho, ou cerveja, ou refrigerante ou água e café), e conta com o valor de 19,90€ por pessoa.
Conheça mais sobre a Maria clicando nas setas laterais.
Descubra os nossos sabores
Dina Bárbara
Ambiente agradável, decoração muito simples, o serviço de mesa muito bom. Comemos o menu da Maria. Das entradas, ao prato principal e sobremesa, tudo muito bom. Nunca tinha comido Arroz de Cação e adorei. Mesmo muito bom, voltarei em breve.
João Correia
Desde as boas vindas, ao tratamento dado à mesa e as migas doces, tudo espectacular. Vim ao almoço e estou a pensar em vir ao jantar. Staff 5 estrelas e muito simpáticos.
Tivemos uma refeição maravilhosa no Chaparro Alentejano e o melhor serviço que tivemos nas nossas viagens por Espanha e Portugal. A caldeirada de peixe estava deliciosa.